Konfitura z moreli

morele, konfitura, dżem

Nie mogłam się powstrzymać ani przejść obok nich obojętnie.
Leżały w skrzynce w moim warzywniaku i wręcz prosiły weź mnie, weź mnie!
Konfiturę morelową robiła kiedyś moja babcia. Teraz robię ją ja. W każde lato. Nie na przechowanie. Tylko od razu do zjedzenia. Kiedyś mi się zepsuła. W środku zimy. Byłam bardzo rozczarowana.

Konfitura z moreli

(przepis własny)

Potrzebne składniki:
2 kg moreli
1/2 kg cukru trzcinowego (lub białego)

Przygotowanie:
  1. Płuczę morele i wyjmuję z nich pestki. Wkładam do garnka. Zasypuję cukrem. Odstawiam na dwie, trzy godziny. 
  2. Po tym czasie stawiam na mniejszym ogniu i gotuję mieszając dosyć często. Aż morele się rozpadną i konfitura zgęstnieje, wtedy odstawiam do przestygnięcia. 
  3. W trakcie gotowania może pojawić się piana. Usuwam ją za pomocą łyżki. 

morele, dżem, konfitura


Instagram