Dawno nie było żadnego przepisu. Wiem. Ale doby nie rozciągnę. Starcza czasu tylko aby ugotować, zrobić zdjęcia. A z pisaniem, różnie to bywa. Jakiś czas temu udało mi się kupić kasztany. Tak, te jadalne. Połowę zużyłam na zupę, którą niżej prezentuję. Druga czeka na inspirację. To było moje pierwsze zetknięcie z tymi hmmm, jak tu je skategoryzować? Owoce? Orzechy? Chyba bardziej to drugie patrząc na anglojęzyczną nazwę. Zostawiam Was z niniejszym przepisem, a sama uciekam doglądać garnków, gdzie gotuje się szybki obiad na jutro do pracy.

Kasztany udało mi się kupić już obrane, więc cały proces ze zdejmowaniem skórki mnie ominął.

1. Selera naciowego pokrój na mniejsze kawałki, cebulę w kostkę, czosnek w plasterki.

2. W rondlu podsmaż cebulę i czosnek. Jak zmiękną dodaj selera i kasztany. Wlej bulion, dopraw solą i pieprzem. Dodaj tymianek i liście laurowe. Doprowadź do wrzenia i odstaw na mały ogień. Duś ok. 20 minut aż warzywa zmiękną. Odstaw z ognia.

3. Przed zmiksowaniem blenderem wyjmij liście laurowe i gałązki tymianku, które się nie rozpadły. Warto spróbować i sprawdzić czy nie trzeba jeszcze doprawić.

4. Grzanki zrobiłam z domowego chleba. Pokroiłam na kawałki i podsmażyłam na maśle na brązowo.