Morele i
lawenda to udana para. A na pysznym, domowym, letnim cieście smakują wybornie. A
do tego tak proste w przygotowaniu. Robiłam je już kilkakrotnie i za każdym
razem odnosiłam sukces. Nie zostawał ani jeden kawałek. Na przyjęcie będzie jak
znalazł.
(Jeśli czytacie ten wpis na innej stronie niż moja – uszanujcie
moją pracę i zamknijcie ramkę lub przejdźcie bezpośrednio na bloga. Bardzo
dziękuję!)
Ciasto ucierane z morelami i lawendą
Potrzebne
składniki:
(na blaszkę
ok 35x26 cm)
100g masła
100g serka
mascarpone
1 ½ szklanki cukru
1 ½ szklanki
mąki
1 płaskie
łyżeczka proszku do pieczenia
3 jajka
200 g
jogurtu naturalnego
ok. 1 kg
moreli
kilka kwiatków
lawendy
Kruszonka
150g mąki
100g masła
50g cukru
pudru
Przygotowanie:
- Masło wyjmujemy odpowiednio wcześniej z lodówki, aby uzyskało temperaturę pokojową.
- Morele dzielimy na połówki i wyjmujemy pestki. Odstawiamy na bok.
- Do miski wkładamy masło, serek mascarpone i cukier. Ucieramy na gładką masę przy pomocy robota. Dodajemy jajka. Cały czas mieszając dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i jogurt naturalny. Dobrze mieszamy.
- Czas na kruszonkę. Wkładamy wszystkie składniki do miski i ręcznie ucieramy, aż uzyskamy pożądaną grudkową konsystencję.
- Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni C.
- Blaszkę do pieczenia wykładamy pergaminem. Na dno blaszki wlewamy masę ciasta. Układamy połówki moreli skórką do dołu. (Dobrze jest zostawić trochę pustego miejsca na środku ciasta, będzie łatwiej sprawdzać czy się upiekło). Posypujemy kwiatami lawendy i następnie kruszonką.
- Wstawiamy do piekarnika na ok. 45 minut, lub dłużej (zależy od piekarnika). Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto w środku jest suche. Jeśli tak to jest już gotowe. Jeśli nie pieczemy dłużej.
