Spis przepisów

Śniadanie
Bruschetta z ricottą i konfiturą z borówek
Dżem z gorzkich sycylijskich pomarańczy
Frittata ze szparagami, pancettą i ziołami
Granola (Magazyn Gryz)
Konfitura z czerwonych pomarańczy z burbonem
Konfitura z czerwonych pomarańczy z lawendą
Konfitura z fig
Konfitura z moreli
Konfitura ze śliwek z cynamonem
Smażone truskawki z cynamonem (Magazyn Gryz)
Twarożek śniadaniowy (Magazyn Gryz)

Przekąski i przystawki
Chorizo i cukinia z patelni
Clafoutis z kwiatami cukinii
Crostini z portobello ragu 
Cukinia w cieście
Drożdżowe sakiewki lub pierożki z cieciorką i curry
Figi zapiekane z mozzarellą owinięte szynka parmeńską z orzechami włoskimi
Grecka pita
Jajka faszerowane ze szczypiorkiem w skorupkach
Keftedes (greckie klopsiki)
Krewetki chrupiące z tamaryndem i chilli z orzechowym chutneyem
Krewetki z tamaryndem i chilli
Naleśniki do kaczki po pekińsku
Papryka nadziewana
Pasta z sardynek
Pasztet z orzechami w cieście francuskim
Pierożki dim dum z kaczką
Pierożki dim sum z wieprzowiną
Pierożki dim sum z wołowiną
Placki z brokułami z jogurtowym dipem
Placki z pietruszki i ziemniaków (latkes)
Roesti ze świeżymi leśnymi grzybami
Rogaliki z za'atarem
Roladki z cukinii z suszonymi pomidorami i mozzarellą
Spring rollsy z warzywami i orzechowym dipem
Tarta z kozim serem i szparagami 
Tartaletki krabowe z czosnkiem, pomidorami i estragonem
Tortilla de patatas
Tzatziki

Zupy
Bulion warzywny
Bulion wołowy
Bulion wołowy azjatycki
Bulion z czosnkiem niedźwiedzim, porem i grzankami z grana padano
Chłodnik ogórkowy
Gazpacho z pomidorów i arbuza
Krem z białych szparagów z tymiankiem i prażonymi migdałami
Krem z białych szparagów z wędzonym łososiem i koperkiem
Krem z dyni z curry i imbirem
Krem z młodego groszku i cukinii z parmezanem

Sałaty i sałatki
Sałata z czerwoną cebulą, sumakiem i zielem angielskim
Sałata grecka
Sałata z jajkiem, anchois i grzankami

Makaron / ryż / kasza
Bucatini a'la Amatriciana
Casarecce ze szpinakiem, szynką parmeńską, pomidorkami cherry i orzechami włoskimi
Domowy makaron pici
Gnocchi z groszkiem cukrowym i szynką parmeńską
Pappardelle z kurkami, prosciutto i pomidorkami cherry
Quinoa ze szpinakiem, pieczoną papryką i ogórkiem
Raviolo z ricottą, szpinakiem, płynącym żółtkiem z białymi szparagami i szałwią
Risotto primavera
Risotto z brukselką i kalerosse
Risotto z kiszonymi cytrynami i szałwią
Risotto z pieczoną dynią (Czas wina)
Ryż z curry i ciecierzycą
Spaghetti w pomidorowym sosie z wieprzowymi kiełbaskami i suszonymi grzybami
Spaghetti z pomidorami, szynką i bobem
Spaghetti z wołowiną i suszonymi pomidorami
Tagliatelle z suszonymi borowikami
Tagliatelle z wędzonym łososiem i zielonym pesto

Ryby i owoce morza
Dorada z patelni z sałatką z chorizo, pomidorów i czarnych oliwek z pieczonymi batatami
Dorada z grilla z chilli, trawą cytrynową i kolendrą (Magazyn Gryz)
Dorada z sosem maślanym i warzywami
Dorsz norweski (skrei) pieczony z pomidorami, papryką i oliwkami
Dorsz norweski (skrei) pieczony ze speckiem i masłem
Krewetki z grilla
Krewetki z patelni w białym winie
Łosoś grillowany w liściach bananowca
Pieczona dorada z chilli i pomidorkami koktajlowymi
Pieczona dorada z cytryną, tymiankiem i kolendrą
Sandacz z patelni z guacamole i pieczonymi szparagami
Smażony dorsz na warzywnym ragout
Śledź marynowany w oleju lnianym z cytryną 
Tatar z łososia z kiszoną cytryną, awokado i ogórkiem

Mięso
Biała kiełbasa pieczona w piwie z puree z chrzanem
Cielęcina duszona z cykorią, selerem i kaparami
Eskalopki wieprzowe po słowińsku
Eskalopki wieprzowe z kurkami i koperkiem
Eskalopki wieprzowe z pieczarkami, rozmarynem i słodką papryką
Gęś pieczona z duszoną czerwoną kapustą
Gołąbki po ukraińsku
Indyk pieczony z curry, szałwią i pomarańczami
Jagnięcina z suszonymi figami i rozmarynem
Kaczka aromatyczna
Kaczka pieczona z pomarańczami, rozmarynem i czosnkiem
Karkówka w domowym sosie barbecue na grilla
Karkówka w orientalnej marynacie na grilla
Kotleciki cielęce z boczkiem, młodą cebulką i musztardą
Kotleciki cielęce z szalotkami w pomidorach
Kotleciki cielęce z szynką serrano i szałwią w sosie winno-maślanym z dodatkiem zielonych szparagów
Kotlet mielony
Kurczak curry z liśćmi curry, chilli i mlekiem kokosowym
Kurczak pieczony z czosnkiem, cytryną i świeżymi ziołami
Kurczak po myśliwsku
Tajskie zielony curry z kurczaka
Wieprzowe medaliony z glazurą z melasy z granatów
Wieprzowina w sosie migdałowo-tymiankowym

Warzywa i owoce
Bakłażany w red curry
Bataty i pietruszka z pieca
Bataty pieczone
Białe szparagi pieczone z pomidorkami cherry
Brukselka pieczona z czosnkiem i dressingiem cytrynowo-musztardowym
Brukselka z proscciutto
Brukselka z szalotkami, granatem i bazylią
Cieciorka z pomidorami (Magazyn Gryz)
Fasola z pomidorami
Jagnięcina wolno pieczona (pulled lamb)
Jarmuż z patelni z chilli i czosnkiem
Kabaczek duszony
Kapusta młoda duszona z koperkiem
Karczochy z pieca z tymiankiem i oliwą
Koper włoski (fenkuł) pieczony
Kwiaty cukinii z ricottą i świeżą miętą
Leśne grzyby pieczone w paczuszkach
Mujaddara
Nowalijki pieczone - marchewka, buraki i dymka
Ogórki małosolne
Pepperonata
Pieczarki portobello z tymiankiem i białym winem
Pieczona papryka
Puree z dyni i ziemniaków z chilli
Puree z pietruszki i selera
Ratatouille
Rydze z patelni na maśle z czosnkiem
Skorzonera z curry
Soliród duszony na maśle z cytryną
Szparagi zielone pieczone z pancettą
Śliwki z grilla
Topinambur z pieca
Warzywne ragout
Zapiekany bakłażan z pomidorami, mozarellą, parmezanem i bazylią
Zielona soczewica z serrano, białym winem i pimentonem
Zielone szparagi pieczone z pancettą
Zielone szparagi z prażonymi migdałami i parmezanem

Sosy, salsy, przyprawy i inne dodatki
Berbere (etiopska mieszanka przypraw)
Dressing do zielonej sałaty
Emulsja chrzanowa
Kiszone cytryny
Konfitura z czerwonej cebuli
Majonez domowy
Salsa jogurtowa z harissą
Salsa z pomidorów
Skórka pomarańczowa kandyzowana
Sos barbecue #1
Sos barbecue #2
Sos winno-tymiankowy do steków
Sos z zielonym pieprzem do steków
Sos z suszonych leśnych grzybów
Yorkshire puddings (Magazyn Gryz)
Za'atar
Żurawina ze skórką pomarańczową

Słodkie
Babka drożdżowa z rodzynkami 
Baclava (Magazyn Gryz)
Beignets - nowoorleańskie pączki
Beza z truskawkami i bitą śmietaną
Browninki
Cabello de Angel
Ciasto pomarańczowo-migdałowe z polewą z gorzkiej czekolady
Ciasto ucierane z truskawkami, mascarpone i kruszonką
Figi pieczone ze skórką pomarańczową i melasą z granatów
Galette z jabłkami, cynamonem i daktylami
Helbeh, ciasto z kozieradką
Mazurek kajmakowy z konfiturą z czarnej porzeczki
Mince pies. Angielskie ciastka z bakaliami
Muffiny z jabłkami i skórką pomarańczową
Muffiny z malinami i czekoladą
Orzechy włoskie w gorzkiej czekoladzie
Pudding z tapioki z konfiturą borówkową i prażonymi migdałami
Puduszeczki z cabello de angel
Pomarańcze z wodą pomarańczową i cynamonem
Samosy pieczone z bananami, kokosem i kardamonem
Semifredo z ricotty z czekoladą
Sernik baclava z nutą pomarańczy i cynamonu
Sernik z ricotty ze skórką pomarańczową na słonym spodzie
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...