Ostatnie dni ciepła. Ostatni grill. Jesień powoli wkrada się
w codzienność. Dzień jest coraz krótszy. Czy lato nie mogłoby trwać cały rok?
Po dłuższej przerwie zapraszam na sałatkę w arabskim klimacie. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu. Będzie pasować jako dodatek do mięsa lub ryb. Ze świeżym chlebem będzie idealna na kolację.
Sałatka fattoush
(przepis oryginalny: Rawia Bishara z książki „Olives, lemons & Za’tar”)
Potrzebne składniki:
10 liści rzymskiej sałaty
2 pomidory
malinowe
2 zielone
gruntowe ogórki
Pół czerwonej
cebuli
Kilka liści
świeżej mięty
Dressing
sok z połowy
cytryny
1 łyżka
sumaku
1-2 ząbki
czosnku, sprasowanego
1 łyżeczka
cukru
oliwa z
oliwek
Przygotowanie:
- Sałatę umyj i pokrój w cienkie paski. Pomidora i ogórki obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w półplasterki.
- Wymieszaj wszystko w misce.
- Przygotuj dressing mieszając wszystkie składniki.
- Posyp posiekaną świeżą miętą.
