Sos do steków. Zielony pieprz, szalotki i whiskey.

sos, zielony pieprz, do steków

Ten przepis miałam wrzucić w ciągu tygodnia. Los jednak ze mnie zakpił. Przez prawie tydzień miałam unieruchomioną rękę - lewą, czyli moją prawą. Kilka dni w gipsie. Najprawdopodobniej zapalenie stawu. Na szczęście już lepiej.
Ten sos „chodził” już za mną od dawna. Zielony pieprz, szalotki i whiskey. W sam raz pasuje do sobotnich krwistych steków z wołowiny.

Sos do steków z zielonym pieprzem

(Przepis własny)

Potrzebne składniki:

2 szalotki, pokrojone w kostkę
1 ząbek czosnku, pokrojonego w kostkę
3 łyżki zielonego pieprzu w zalewie
1 szklanka bulionu warzywnego
2 łyżki śmietany (ok. 30 procentowej)
¼ szklanki whiskey
2 łyżki czerwonego wina
kilka łodyżek świeżego, posiekanego tymianku
4 szczypty soli
2 łyżki oliwy z oliwek
pieprz czarny świeżo zmielony

Przygotowanie:

  1. Najpierw usmaż steki.
  2. Później na tej samej patelni podsmaż szalotki i czosnek. Jak cebula się zeszkli wlej bulion. Doprowadź do wrzenia.
  3. Zredukuj mniej więcej o trzy czwarte. Dodaj whiskey, wino i zielony pieprz. Doprowadź do wrzenia. Po chwili dodaj śmietanę. Dokładnie wymieszaj.
  4. Dopraw świeżym tymiankiem, solą i pieprzem.
  5. Podawaj na ciepło.

sos, zielony pieprz, do steków

sos, zielony pieprz, steki



3 komentarze:

  1. Sos godny uwagi ale mięsko wygląda bombowo !!!

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam taki sosik do mięska, zwłaszcza do steków :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze. Jeśli komentujesz anonimowo będzie mi miło jak pozostawisz swoje imię :) Wszystkie wpisy są moderowane, dlatego nie martw się jak nie pojawi się on od razu. Jeśli masz pytania czy sugestie nie krępuj się pytaj :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...