Wino + jedzenie #20. Eskalopki cielęce z grzybami + Giuseppe & Luigi Pinot Nero 2015 (Heritage Shop & Wine Koszyki)

Cielęcina i grzyby to zawsze udany duet. Zwłaszcza na leniwy, niedzielny obiad w gronie rodziny albo przyjaciół. Eskalopki cielęce z grzybami to włoski klasyk, który nie raz jadłam w restauracjach podczas moich podróży. Szczególnie pamiętam te z małej knajpki w stolicy wyspy Rodos. Zrobione z borowikami smakowały wybornie. Siedzieliśmy wtedy wysoko na tarasie z widokiem na miasto. Wina wtedy nie piłam, byłam jeszcze zbyt młoda.

Cukinia z grilla. Cytryna + suszone zioła.

Lato w pełni. Długi weekend sprzyja jedzeniu na świeżym powietrzu. Cytrynowa cukinia sprawdzi się idealnie jako dodatek do mięsa lub ryby z grilla. Aby zachować większą soczystość usmażcie ją na patelni grillowej. To prosty szybki przepis, który nie wymaga wiele pracy. Jak już raz przygotujecie mieszankę przypraw – zostanie wam na dłużej. Możecie jej użyć również do marynaty do mięsa lub do sałaty.

Pasta z bobu. Koperek + dukkah

Tuż przed dziewiątą wpadłam na środowy targ w Fortecy Kręglickich. Byłam nieco wcześniej przed oficjalnym otwarciem, aby zdążyć przed pracą. Zdziwiło mnie ile ludzi już o tej porze przychodzi zrobić zakupy. Cel miałam jeden – kupić chleb od Moniki Waleckiej (Cała w mące).