Pasta. Orecchiette + kurki + soliród + groszek

Wracam po dłuższej przerwie. Nareszcie zrobiło się ciepło i można kolacje jeść na tarasie. Wczoraj były u mnie pierwsze w tym roku kurki. Zestawiłam je z groszkiem i solirodem. Taki roślinny surf & turf. Soliród z morza, kurki z lasu. Połączenie to kolejna inspiracja od Anthoniego Bourdaina, chyba z programu Parts unknown.

Wino + jedzenie #18: Białe szparagi z beurre blanc + Riegelhofer Grüner Veltliner 2015 (Mielżyński)

W kalendarzu mamy w zasadzie wiosnę. Wczorajsze przedpołudnie rozpoczęło się latem, aby skończyć prawie zimą. Powracająca kilkukrotnie burza zabrała ciepło ze sobą. Dobrze, że chociaż na talerzu możemy cieszyć się prawdziwą wiosną.

Przez cały rok wypatrywane szparagi pojawiły się już na straganach. Wiem, peruwiańskie można kupić bez względu na porę. Najsmaczniejsze są jednak te nasze, polskie. Zielone i białe. Najbardziej lubię pieczone. Zachowują cały swój smak w sobie. Wystarczy im tylko trochę oliwy i soli. Kilkanaście minut i gotowe. Z jajkiem sadzonym lub w koszulce smakują wybornie. Albo jako dodatek do steków lub ryby z grilla. Dziś jednak serwuję je jako idealną przystawkę na małe przyjęcie. Z dodatkiem klasycznego sosu beurre blanc. Do białych szparagów ten tłusty i mocno kwasowy sos pasuje świetnie.

Pieczona biała kiełbasa. Piwo + pureé z chrzanem. Na Wielkanoc

Wielkanoc dla blogerów, wakacje na Furteventurze … sporo się ostatnio u mnie działo. Dopiero ogarniam się po powrocie, a tu przecież za chwilę święta. Plan co przygotować na wielkanocny stół już mam. Oby nie zabrakło czasu aby wszystko zrealizować. Dziś mam dla Was przepis na świąteczną białą kiełbasę w piwie na puree z chrzanem. Zrobiłam ją w ubiegłym roku i zrobiła furorę wśród gości. Jeśli jeszcze nie macie pomysłu co podać w tym roku – gorąco polecam ten pyszny przepis. Więcej wielkanocnych potraw znajdziecie w poprzednim wpisie Jakie wino do jajka, a jakie do żurku? Blogerzy testują wina do potraw wielkanocnych, a na babkę wielkanocną (którą się bardzo szybko robi) tu.