Cukinia z grilla. Cytryna + suszone zioła.

Lato w pełni. Długi weekend sprzyja jedzeniu na świeżym powietrzu. Cytrynowa cukinia sprawdzi się idealnie jako dodatek do mięsa lub ryby z grilla. Aby zachować większą soczystość usmażcie ją na patelni grillowej. To prosty szybki przepis, który nie wymaga wiele pracy. Jak już raz przygotujecie mieszankę przypraw – zostanie wam na dłużej. Możecie jej użyć również do marynaty do mięsa lub do sałaty.

Pasta z bobu. Koperek + dukkah

Tuż przed dziewiątą wpadłam na środowy targ w Fortecy Kręglickich. Byłam nieco wcześniej przed oficjalnym otwarciem, aby zdążyć przed pracą. Zdziwiło mnie ile ludzi już o tej porze przychodzi zrobić zakupy. Cel miałam jeden – kupić chleb od Moniki Waleckiej (Cała w mące).

Wino + jedzenie #19: Paella + Rioja Navajas Rosado 2015 (M&P Pawlina / Darwina.pl)

Paella to chyba najbardziej znana hiszpańska potrawa pochodząca z Walencji. Podstawą jest ryż, a dodatki mogą się różnić w zależności od regionu (i inwencji kucharza) może być z warzywami, mięsem (drób, królik) i/lub rybą i owocami morza (małże, krewetki, kalmary). Uduszony na specjalnej płaskiej patelni z dwoma uchwytami. Charakterystyczny żółty kolor zawdzięcza szafranowi.