Figi, mozzarella, szynka parmeńska

Uwielbiam dżem figowy. Od dawna marzyło mi się spróbować samych, świeżych owoców. Myślałam że będą jednocześnie słodkie i kwaskowate, tak jak dżem. Ale niestety nie. Może trzeba wybrać te bardziej zielone? Nie mam doświadczenia. Przepis jest prosty i właściwie bardzo standardowy. Od siebie dodałam orzechy włoskie.  O ile ktoś już tego wcześniej nie wymyślił. 

Figi zapiekane z mozzarellą i szynką parmeńską

Potrzebne składniki:

świeże figi

mozzarella

szynka parmeńska

garstka orzechów włoskich do dekoracji

krem balsamiczny do dekoracji

Przygotowanie:

Figi kroję na krzyż na cztery ćwiartki od węższej strony nie docinając do końca, potem delikatnie wypycham od dołu do góry (filmik instruktażowy tutaj). Do środka wkładam trochę poszarpanej mozzarelli, skrapiam oliwą i wstawiam do piekarnika (ok. 200 st. C) aż ser się zapiecze. Wyjmuję z piekarnika układam na talerzu, owijam plastrem szynki, rozrzucam garść orzechów i polewam odrobiną kremu balsamicznego.