Wakacje, i po wakacjach. Właśnie wróciłam z tygodniowego urlopu na greckiej wyspie Kos. To był mój drugi raz. Nie mogłam przepuścić okazji i znowu odwiedziłam Tavernę Oromedon w urokliwej wiosce Zia. O obu wizytach możecie przeczytać tutaj.

Czas nadrobić zaległości. Jeszcze przed wyjazdem zrobiłam bardzo szybki i prosty chłodnik – z ogórkiem, zieloną papryką i dużą ilością pachnącego koperku. Na kefirze.

1. Ogórki obierz ze skórki i utrzyj na tarce z grubymi oczkami. Włóż do miski w której będziesz podawać. Dodaj sól (1-2 szczypty) i pieprz (wedle uznania). Zalej kefirem. Wymieszaj.

2. Spróbuj czy nie trzeba doprawić. Posyp koperkiem i zieloną papryką. Można dodać sprasowany czosnek, rzodkiewkę czy szczypiorek. Czym lodówka bogata. I gotowe.