Chłodnik. Ogórek, koperek i zielona papryka.


Wakacje, i po wakacjach. Właśnie wróciłam z tygodniowego urlopu na greckiej wyspie Kos. To był mój drugi raz. Nie mogłam przepuścić okazji i znowu odwiedziłam Tavernę Oromedon w urokliwej wiosce Zia. O obu wizytach możecie przeczytać tutaj.
Czas nadrobić zaległości. Jeszcze przed wyjazdem zrobiłam bardzo szybki i prosty chłodnik – z ogórkiem, zieloną papryką i dużą ilością pachnącego koperku. Na kefirze.

Chłodnik z ogórkiem, zieloną papryką i koperkiem 

(Przepis własny)

Potrzebne składniki:
(na 1 osobę)

350 g kefiru na osobę
2 gruntowe zielone ogórki
garstka posiekanego koperku
garstka zielonej papryki pokrojonej w kostkę
sól i pieprz świeżo zmielony
1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
garstka rzodkiewki pokrojonej w kostkę (opcjonalnie)
garstka posiekanego szczypiorku (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Ogórki obierz ze skórki i utrzyj na tarce z grubymi oczkami. Włóż do miski w której będziesz podawać. Dodaj sól (1-2 szczypty) i pieprz (wedle uznania). Zalej kefirem. Wymieszaj.

2. Spróbuj czy nie trzeba doprawić. Posyp koperkiem i zieloną papryką. Można dodać sprasowany czosnek, rzodkiewkę czy szczypiorek. Czym lodówka bogata. I gotowe. 

2 komentarze:

  1. Chlodnik tez grecki troche :)
    A na Kos nie bylam jeszcze, ale Grecja bardzo mi sie podobala. Ludzie sa niesamowicie serdeczni i wyluzowani.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze. Jeśli komentujesz anonimowo będzie mi miło jak pozostawisz swoje imię :) Wszystkie wpisy są moderowane, dlatego nie martw się jak nie pojawi się on od razu. Jeśli masz pytania czy sugestie nie krępuj się pytaj :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...