Polędwiczki wieprzowe w burbonie, sałatka coleslaw i pieczone bataty. Grillowa uczta.

grill. wieprzowina

Sezon grillowy dopiero się rozpoczyna. Dziś kolejny nowy przepis w sam raz na spotkanie weekendowe z przyjaciółmi. Polędwiczka wieprzowa ma to do siebie, że lubi wyraźne smaki. Zamarynowałam ją więc z burbonie (aby mięso było miększe) i dodałam do smaku sosu sojowego i oleju sezamowego, odrobinę słodyczy – syrop klonowy i moc - dużo chilli. Wyszła naprawdę pyszna marynata do mięsa na grilla. Do tego zrobiłam moją wersję sałatki coleslaw z dressingiem i dodatkami inspirowanymi przepisem Yotama Ottolenghiego z książki Plenty More i upiekłam bataty. Wszystko razem cudownie współgrało. Zróbcie koniecznie przy najbliższej okazji.


Polędwiczki wieprzowe marynowane w burbonie

(przepis własny)

Potrzebne składniki:
polędwiczki wieprzowe*
burbon lub whiskey
sos sojowy ciemny
olej sezamowy
syrop klonowy
płatki chilli
sól do smaku

Zobacz cały przepis: Polędwiczki wieprzowe w burbonie


*Polędwiczkę wieprzową można zastąpić innym mięsem np. kurczakiem

kapusta, coleslaw, sałatka na grilla

coleslaw, sałatka do grilla


Sałatka Coleslaw z aromatycznymi orzeszkami

(przepis oryginalny: Yotam Ottolenghi, Plenty More)

Potrzebne składniki:
młoda kapusta
młoda marchewka
koper włoski
czerwona cebula
koperek
sól do smaku
dressing
jogurt typu greckiego
majonez
musztarda
miód
aromatyczne orzeszki nerkowca
orzechy nerkowca
kurkuma
kumin
słodka papryka
cukier
woda


batat, słodki ziemniak, patat

Pieczone bataty

(przepis własny)

Potrzebne składniki:
(na 4 osoby)
bataty
sól 
oliwa z oliwek

Zobacz cały przepis: Pieczone bataty

Więcej grillowych inspiracji znajdziecie tu Sezon na grill

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze. Jeśli komentujesz anonimowo będzie mi miło jak pozostawisz swoje imię :) Wszystkie wpisy są moderowane, dlatego nie martw się jak nie pojawi się on od razu. Jeśli masz pytania czy sugestie nie krępuj się pytaj :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...