Szpecle. Cebula + speck + pecorino


lane kluski ze speckiem i cebulą


Spâtzle (czyli szpecle) to nic innego jak lane kluski. Kojarzą mi się niezmiennie z wyjazdami narciarskimi do Austrii. Na nartach już nie niestety nie jeżdżę (za dużo kontuzji), ale czasami tęsknię do tamtych stokowych smaków. Najbardziej lubię te odsmażane na patelni z cebulką i speckiem. To bardzo szybkie danie, idealne na lunch albo kolację.


(Jeśli czytacie ten wpis na innej stronie niż moja – uszanujcie moją pracę i zamknijcie ramkę lub przejdźcie bezpośrednio na bloga. Bardzo dziękuję!)

Smażone szpecle z cebulą, speckiem i pecorino


Potrzebne składniki:
(na 2 osoby)
200 g gotowych szpecli*
1 średnia cebula, pokrojona w półplasterki
100 g specku, pokrojonego w kostkę
pecorino (lub podobny twardy ser)
pieprz do smaku
oliwa z oliwek (i/lub masło)
szczypiorek do dekoracji

Przygotowanie:
  1. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek (można dodać trochę masła).
  2. Dodajemy cebulę i smażymy, aż zmięknie i nieco się zarumieni.
  3. Dodajemy speck i po chwili szpecle. Przyprawiamy pieprzem.
  4. Smażymy, aż kluski się dobrze zagrzeją i nieco podsmażą.
  5. Dekorujemy startym pecorino i szczypiorkiem. 

*kluski można kupić gotowe w popularnej sieci dyskontów


lane kluski ze speckiem i cebulą

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze. Jeśli komentujesz anonimowo będzie mi miło jak pozostawisz swoje imię :) Wszystkie wpisy są moderowane, dlatego nie martw się jak nie pojawi się on od razu. Jeśli masz pytania czy sugestie nie krępuj się pytaj :)

Instagram