Sama się sobie dziwię, że ten przepis nigdy nie trafił na bloga. A to takie szybkie lunchowe danie. I dobry pomysł na wykorzystanie nie zjedzonych innego dnia kawałków steka wołowego. Doskonale znoszą mrożenie. Ja robię tak już do wielu lat. Przepis podpatrzyłam kilka lat temu w jednym z wine-barów, który już zniknął z mapy Warszawy. Miłego początku weekendu.

Potrzebne składniki:

(na 2 osoby)

2 usmażone steki wołowe

150g suszonych pomidorów

1 mała cebula

2 ząbki czosnku

oliwa ze słoika po suszonych pomidorach

pieprz do smaku

parmezan

400g spaghetti (lub innego makaronu w wybranym kształcie)

Przygotowanie:

1. Wstaw wodę na makaron. Cebulę pokrój w kostkę, czosnek w plasterki. Steki pokrój w plasterki. Suszone pomidory pokrój na mniejsze kawałki.

2. Gdy woda zacznie wrzeć, wrzuć makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.

3. Rozgrzej w rondlu oliwę (wlej jej sporo, w końcu z niej ma być sos) i podsmaż cebulę i czosnek. Dodaj wołowinę i po krótkiej chwili suszone pomidory. Przypraw pieprzem do smaku.

4. Odlej makaron, pozostawiając trochę wody z gotowania. Przerzuć go do rondla z sosem i dobrze wymieszaj. 

5. Podawaj gorące oprószone świeżo startym parmezanem. Można udekorować świeżą bazylią.

Drobna uwaga: w przepisie nie ma soli, gdyż wszystkie składniki są słone i nie ma potrzeby dodawania jej więcej.