Tegoroczna jesień obfituje w soczyste premiery książkowe. Specjalnie dla was wybrałam perełki, których nie należy przegapić w tym sezonie. Idealnie sprawdzą się na długie jesienno-zimowe wieczory. A jeśli już planujecie zakupy świąteczne, będą świetnym prezentem pod choinkę. Czy ten nowy post oznacza powrót do blogowania i gotowania? Być może.

„Riesling i tapasy. O niezwykłych połączeniach jedzenia i wina na szlakach Europy” od Tomasza Prange Barczyńskiego

Tomasz Prange Barczyński to jeden z najlepszych polskich winopisarzy i winoopowiadaczy. Nikt tak jak on nie potrafi hipnotyzować fascynującymi opowieściami z winnych szlaków. Wieloletni redaktor naczelny nie istniejącego już Magazynu Wino, a obecnie kierujący redakcją magazynu Ferment. Autor setek artykułów (a może nawet więcej, niech sam mnie tu poprawi jeśli prowadzi takie statystyki) i książek o tematyce winnej, gość wielu audycji radiowych i prowadzący wielu szkoleń i masterclassów. Jak czytam na stronie wydawnictwa w swojej najnowszej książce Tomasz zaprasza nas w podróż po tradycyjnych regionach winiarskich, takich jak Włochy i Francja, ale także w mniej znane miejsca, jak Grecja, Niemcy czy Bałkany. Opowiada o swoich doświadczeniach w winiarniach, restauracjach, tawernach, a niekiedy prostych barach – o silvanerach najlepszych do szparagów, o weneckich cicchetti popijanych prosecco, a nawet o łączeniu pieczonej ośmiornicy z pét-natami w małej winiarskiej piwniczce na Morawach. Znając dobrze Tomka będzie to fascynująca lektura na jesienno-zimowe wieczory, która zainspiruje was do kulinarno-winnych połączeń.

Wydawnictwo Pascal, cena okładkowa 79,99 zł, premiera 8 listopada 2023

„Pomidor. Przepisy na każdą porę roku” od Beaty Śniechowskiej

Beata Śniechowska to jedna z topowych szefowych kuchni i restauratorek nowego pokolenia, właścicielka Młodej Polski bistro & pianino we Wrocławiu, zwyciężczyni drugiej edycji programu Masterchef. Możecie ją znać z Instagrama, gdzie dzieli się swoją pasją do gotowania publikując krótkie filmiki z serii #chodzzrobimy. W swojej pierwszej książce na tapet wzięła pomidora, bo jak sama mówi „król w kuchni jest tylko jeden”. I nie można się z tym nie zgodzić. Co prawda sezon na pomidora trwa dość krótko to Beata pokazuje że można go przyrządzać przez cały rok. Jak czytam na stronie wydawnictwa autorka Pomidora, z miłości od pierwszego wgryzienia sięga do smaków pachnących dzieciństwem, dobrze znanych receptur z nowoczesnym twistem, comfortfoodowych dań w intrygującej odsłonie. Oprócz przepisów w książce znajdziemy również przepiękne zdjęcia autorstwa Małgosi Minty oraz wierszyki Michała Rusinka. Swoim uczuciami do pomidora oraz przepisami podzielili się również Tomek Czechowski, Paco Roncero, Izabela Iskierka, Piotr Ciemny, Mati Pichci, Przemysław Klima, Olga Tokarczuk, Hans Neuner, Zizi Hattab, Kuba Karaś, Adrian Bogdan Bęben, Diego Rossi, Anda Rottenberg, James Lowe, Darek Barański. Dla miłośników pomidorów pozycja obowiązkowa.

Wydawnictwo Społeczny Instytut Wydawniczy Znak, cena okładkowa 89,99 zł, książka dostępna w księgarniach

„Dzikie Drożdże. Historie o winie” od Izabeli Kamińskiej

Izabela Kamińska to winna edukatorka i dziennikarka, m.in. współprowadząca kanał Ale Wino na You Tube, autorka podcastu „Dzikie Drożdże”. Po latach opowiadania o winie Iza postanowiła wydać książkę. Jak sama autorka pisze, to zbiór doświadczeń i historii zebranych w czasie licznych podróży, wysłuchanych podczas długich rozmów z winiarzami, znalezionych w trakcie przygotowań do degustacji i kursów. To eseje o winie w kontekście kultury, historii, polityki i ekonomii. To album w fantastycznej oprawie graficznej, z pięknymi zdjęciami, rysunkami autorki, w twardej oprawie, na świetnym papierze. Na razie tyle wiemy. Znając Izę, będzie to na pewno fascynująca publikacja. Ja się już nie mogę doczekać.

izabelakaminska.com, przedsprzedaż rusza 9 listopada i potrwa do 28 listopada. Wysyłka książki od 29 listopada. Cena okładkowa 149 zł. Będą też spotkania autorskie: w Warszawie (28.11, Street Mall Vis a Vis, ul. Przyczółkowa 221) i w Krakowie (30.11, Vininova Wine Shop, ul. Conrada 79). 

„Nowe Rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują” od Michała Korkosza

Michał Korkosz, w sieci znany jako Rozkoszny,  to jedna z najbardziej popularnych i lubianych postaci polskiej sceny kulinarnej. W swoich filmikach na Instagramie przedstawia swoje przepisy w  hipnotyzujący i pobudzający sposób, który sprawia, że pragniemy to natychmiast zrobić w swojej kuchni. Michał powraca z nową książką, tym razem aby pokazać jak wygląda jego współczesne polskie gotowanie. Jak czytam na stronie wydawnictwa – w książce znajdziemy uwspółcześnione wersje klasyków, jak pierogi z pieczonym selerem i wędzonym twarogiem, ja też nowoczesne propozycje, jak kopytka ze szpinakiem w umamicznym sosie na bazie grzybów, miso i sosu sojowego, doprawione makowym furikake. Zapowiada się fantastycznie. Przepiękna okładka w stylu książek Yotama Ottolenghiego.

Wydawnictwo Buchmann Grupa Wydawnicza Foksal, cena okładkowa 79,99 zł, premiera 8 listopada 2023

„Jerozolima do zjedzenia” od Bartka Kieżuna

Bartek Kieżun, dziennikarz i bloger kulinarny, podróżnik i fotograf. Tej jesieni powraca z kolejną książką z serii „… do zjedzenia”. Tym razem na tapet wziął Jerozolimę. Niestety premiera książki zbiegła się z niewyobrażalnie tragiczną sytuacją, jakim jest konflikt zbrojny między Palestyną i Izrealem. Książka Bartka to jak zawsze kompendium wiedzy o danym miejscu – pełne opowieści i wspaniałych przepisów. Autor prowadzi czytelników wąskimi uliczkami, zaprasza na targowiska i do parków, do kościołów, meczetów i synagog, galerii i muzeów. Zabiera do żydowskich piekarni i arabskich kawiarenek, a jego opowieść oczarowuje bogactwem doznań i smaków. Pozycja obowiązkowa nie tylko dla fanów bliskowschodniej kuchni.

Wydawnictwo Buchmann Grupa Wydawnicza Foksal, cena okładkowa 99,99 zł, książka dostępna w księgarniach

„Kolacja ze śniadaniem. Przepisy na idealną randkę” od Volodymyra Testardiego

Volodymyr Testardi, to kucharz ukraińskiego pochodzenia z włoskimi korzeniami. Przystojny i elegancki Vova bardzo szybko zawojował Internet. Dziś ma ponad 600 tysięcy obserwujących na Instagramie. Przepisy na idealną kolację ze śniadaniem prezentuje w krótkich filmikach w nonszalancki i romantyczny sposób puszczając oczko na końcu każdego z nich. Nic dziwnego, że ma tysiące fanek, które marzą, aby zastąpić jego dziewczynę Kingę. Po sukcesie w sieci przyszedł czas na papierową książkę. To zbiór prostych przepisów i pomysłów na udaną randkę.

Wydawnictwo Znak Literanova, cena okładkowa 69,99 zł, książka dostępna w księgarniach

„Masło” od Adriany Marczewskiej

Adriana Marczewska to szefowa kuchni, dziennikarka kulinarna i autorka popularnego profilu na Instagramie. Sympatyczna dziewczyna z ogromną pasją do gotowania. Na początku grudnia wyjdzie jej książka z przepisami z masłem w roli głównej. Jak czytam na stronie wydawcy znajdziemy w niej pomysły na małe co nieco, zupy, obiady, sosy, śniadania, przepyszne kromki i rewelacyjne desery – oczywiście z masłem. I tak jak autorka ja również nie wyobrażam sobie kuchni bez masła.

Wydawnictwo Pascal, cena okładkowa 89,99 zł, premiera 6 grudnia 2023