Sos z suszonych leśnych grzybów

sos, grzyby, suszone grzyby

Aby urozmaicić sobotni, a więc najważniejszy w tygodniu rodzinny obiad, do befsztyków przygotowałam sos z suszonych leśnych grzybów. Są one niezwykle aromatyczne i przypominają mi leniwe spacery po ukochanym lesie. Świetnie komponuje się z czerwonym mięsem.

Sos z suszonych leśnych grzybów
(Przepis własny)

Potrzebne składniki:
ok. 40 g krojonych suszonych grzybów
pół średniej wielkości cebuli
gorąca woda
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy
sól, pieprz
2 łyżeczki jogurtu greckiego (opcjonalnie)
1 gałązka rozmarynu 

Przygotowanie:
  1. Suszone leśne grzyby (ja użyłam pociętych borowików) zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na ok. 1 godzinę. Po namoczeniu siekam drobno grzyby, nie wylewam wody.
  2. W rondelku najpierw podsmażamy drobno posiekaną cebulę. Jak się zeszkli dodajemy posiekane grzyby i po chwili dolewamy wodę, w której się moczyły. Mieszamy i dodajemy pokrojony na plasterki czosnek. Dodajemy również suszony liść laurowy. Solimy i pieprzymy. Można dodać również świeżą gałązkę rozmarynu. Dusimy na małym ogniu pod przykryciem ok. 20-30 minut. Na koniec można dodać 2 łyżeczki jogurtu greckiego aby trochę zagęścić.
  3. Sos podaję najczęściej do befsztyków z polędwicy wołowej, które często goszczą na moim stole. Można również wymieszać z makaronem, powstanie pyszna pasta. 

3 komentarze:

  1. piękne zdjęcie.
    i wspaniały sos! bardzo lubię smak
    i aromat leśnych grzybów.

    OdpowiedzUsuń
  2. sos grzybowy to coś zdecydowanie dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Zatęskniłam za grzybkami. Świetna propozycja. :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze. Jeśli komentujesz anonimowo będzie mi miło jak pozostawisz swoje imię :) Wszystkie wpisy są moderowane, dlatego nie martw się jak nie pojawi się on od razu. Jeśli masz pytania czy sugestie nie krępuj się pytaj :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...