Krem z białych szparagów z tymiankiem i prażonymi migdałami

zupa, krem,szparagi, tymianek, migdały


Uczty szparagowej ciąg dalszy. Tym razem zupa w roli głównej. Aromatyczna i pikantna, delikatna w swej konsystencji. Doskonała na początek sobotnio-niedzielnego leniwego obiadu.

Krem z białych szparagów z tymiankiem i prażonymi migdałami


(przepis własny)

Potrzebne składniki:
(na 3 porcje)
500 ml bulionu z kurczaka lub warzywnego
pęczek białych szparagów
3 zielone szparagi
sól, pieprz
garść płatków migdałów
kilka gałązek świeżego tymianku

Przygotowanie:
Do garnka wlewam bulion. Obieram szparagi, białe kroję na mniejsze kawałki, zielone zostawiam w całości i wrzucam do garnka. Solę i pieprzę. Dorzucam listki tymianku. Gotuję na małym ogniu, aż szparagi zmiękną. Zielone wyjmuję i odkładam na bok. Będą do dekoracji. Białe miksuję. W międzyczasie na małym ogniu podprażam płatki migdałów. Dekoruję – zielonymi szparagami, migdałami i gałązką tymianku. I gotowe.

szparagi, tymianek, prażone migdały

2 komentarze:

  1. Wspaniale wyglada! Bialych szparagow jeszcze nie jadlam, nie wiem nawet, czy tutaj sa dostepne...

    OdpowiedzUsuń
  2. Nie wierzę, żeby w Wielkiej Brytanii nie było szparagów! Na pewno gdzieś je można znaleźć :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze. Jeśli komentujesz anonimowo będzie mi miło jak pozostawisz swoje imię :) Wszystkie wpisy są moderowane, dlatego nie martw się jak nie pojawi się on od razu. Jeśli masz pytania czy sugestie nie krępuj się pytaj :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...