Portugalska pasta z sardynek z wiejską bagietką

Portugalska pasta z sardynek podawana jest jako przystawka niemalże w każdej restauracji. To jedno z wielu wspomnień z wakacji w Portugalii, kiedy jeździłam po knajpach po całym wybrzeżu Algarve. Patrząc wstecz na swoje dawne podróże wielokrotnie łapię się na tym, że żałuję, iż nie prowadziłam wtedy bloga. Mogłabym się wtedy z wami podzielić z moimi ówczesnymi odkryciami. Przeszukałam sporo stron w internecie aby znaleźć przepis. Oczywiście nie byłabym sobą gdybym nie pozmieniała proporcji. 

Portugalska pasta z sardynek

(Oryginalny przepis: Living in the sun)

Potrzebne składniki:

1 puszka sardynek w oleju

1/2 średniej cebuli pokrojonej w kostkę

1/5 kostki masła (opcjonalnie)

5-6 suszonych pomidorów

1 czubata łyżeczka wędzonej papryki

sól (dwie szczypty)

pieprz (wedle uznania, ja lubię sporo)

1 łyżka whisky lub burbona (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Wszystkie składniki wrzuć do blendera. Miksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Kolejność nie ma znaczenia.
2. Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę. 
3. Możesz ją przygotować dzień wcześniej przed podaniem. 
4. Najlepiej smakuje ze świeżą i pachnącą bagietką.