Piękną zimę mamy tej jesieni. Pomyślałam zaraz po
przebudzeniu i spojrzeniu za okno. Dzisiejszą pastę przygotowałam specjalnie na
Międzynarodowy Dzień Makaronu. Z powodu braku czasu dzielę się z Wami przepisem
dopiero dziś.
Casarecce ze szpinakiem, szynką parmeńską, pomidorkami cherry i orzechami włoskimi
Potrzebne
składniki:
(na 2 osoby)
(na 2 osoby)
makaron casarecce
2 garści
świeżego szpinaku
kilka
plastrów szynki parmeńskiej
kilka
pomidorków cherry
garstka
orzechów włoskich
3 ząbki
czosnku, pokrojone w plasterki
ok. kilku
łyżek białego wina
sól i pieprz
parmezan lub
grana padano, świeżo starty
Przygotowanie:
Przygotowanie:
Wstawiam
wodę na makaron. W międzyczasie przygotowuję składniki. Myję dokładnie szpinak,
większe liście dzielę na pół. Pomidorki myje i kroję na połówki. Szynkę
parmeńską kroję na mniejsze kawałki. Wrzucam makaron (mój gotuje się 8 minut).
W połowie gotowania makaronu rozgrzewam patelnię z olejem. Wrzucam plasterki
czosnku. Dodaję po kolej pomidorki i szynkę. Mieszam przez chwilę. Dolewam
wino. Po chwili dodaję szpinak. Solę małą szczyptę i dodaje sporo zmielonego
pieprzu. Mieszam aż szpinak zmniejszy swoją objętość. Dodaję orzechy. Ugotowany
makaron wrzucam na patelnię i mieszam z sosem. Gotowe porcje posypuję świeżo
startym parmezanem lub grana padano.
U nas na szczęście jeszcze bez śniegu, ale to z pewnością kwestia dni;) A co do makaronu, wszystko stąd uwielbiam, więc z chęcią wypróbuję.
OdpowiedzUsuńTutaj sniegu raczej predko nie bedzie (mam nadzieje), ale temperatury faktycznie zimowe. Brrr... Rozgrzalabym sie takim makaronem :)
OdpowiedzUsuńmoja ulubiona pasta , mniaaammm mniaaammm
OdpowiedzUsuń