Szpinak, szynka parmeńska, pomidorki cherry



Piękną zimę mamy tej jesieni. Pomyślałam zaraz po przebudzeniu i spojrzeniu za okno. Dzisiejszą pastę przygotowałam specjalnie na Międzynarodowy Dzień Makaronu. Z powodu braku czasu dzielę się z Wami przepisem dopiero dziś.

Casarecce ze szpinakiem, szynką parmeńską, pomidorkami cherry i orzechami włoskimi

Potrzebne składniki:
(na 2 osoby)
makaron casarecce
2 garści świeżego szpinaku
kilka plastrów szynki parmeńskiej
kilka pomidorków cherry
garstka orzechów włoskich
3 ząbki czosnku, pokrojone w plasterki
ok. kilku łyżek białego wina
sól i pieprz
parmezan lub grana padano, świeżo starty

Przygotowanie:

Wstawiam wodę na makaron. W międzyczasie przygotowuję składniki. Myję dokładnie szpinak, większe liście dzielę na pół. Pomidorki myje i kroję na połówki. Szynkę parmeńską kroję na mniejsze kawałki. Wrzucam makaron (mój gotuje się 8 minut). W połowie gotowania makaronu rozgrzewam patelnię z olejem. Wrzucam plasterki czosnku. Dodaję po kolej pomidorki i szynkę. Mieszam przez chwilę. Dolewam wino. Po chwili dodaję szpinak. Solę małą szczyptę i dodaje sporo zmielonego pieprzu. Mieszam aż szpinak zmniejszy swoją objętość. Dodaję orzechy. Ugotowany makaron wrzucam na patelnię i mieszam z sosem. Gotowe porcje posypuję świeżo startym parmezanem lub grana padano.

3 komentarze:

  1. U nas na szczęście jeszcze bez śniegu, ale to z pewnością kwestia dni;) A co do makaronu, wszystko stąd uwielbiam, więc z chęcią wypróbuję.

    OdpowiedzUsuń
  2. Tutaj sniegu raczej predko nie bedzie (mam nadzieje), ale temperatury faktycznie zimowe. Brrr... Rozgrzalabym sie takim makaronem :)

    OdpowiedzUsuń
  3. moja ulubiona pasta , mniaaammm mniaaammm

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze. Jeśli komentujesz anonimowo będzie mi miło jak pozostawisz swoje imię :) Wszystkie wpisy są moderowane, dlatego nie martw się jak nie pojawi się on od razu. Jeśli masz pytania czy sugestie nie krępuj się pytaj :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...