Cava jest dobra na wszystko

W ubiegły poniedziałkowy wieczór w forcie Sokolnickiego na warszawskim Żoliborzu przenieśliśmy się setki kilometrów stąd do słonecznej Katalonii degustując Cavy z bodegi Marti Serda dostępnych w sklepach Kondrat Wina Wybrane.

Zaprezentowane Cavy przez Alexa Virgili były bardzo przyjemne i pijalne zwłaszcza Cuvee Real Gran Reserva. Na specjalne okazje jak dla mnie zdecydowanie lepsza niż droższe szampany z Szampanii. Czerwone wina jak dla mnie zbyt ostre i ciężkie. Nie na moje podniebienie.

Czy pasują do jedzenia? Cytując Alexa „Cava jest dobra do wszystkiego. I jest w tym wiele prawdy. Na pewno do dań prostych i nieskomplikowanych, które nie przyćmią złożonością. Bo wina od Marti Serda są lekkie i nieskomplikowane. I dlatego chce się do nich wracać. Na co dzień i od święta.

Martí Serdà Cava Brut, 43 zł

Wytrawne białe wino musujące. Aromaty owocowe – gruszki i jabłka. Lekkie, proste i orzeźwiające.

Region: Katalonia

Apelacja: DO Penedes

Szczepy: macabeo (35%), parellada (35%), xarel-lo (30%)

Rocznik: NV

Zawartość alkoholu: 11,5 proc.

Wino Martí Serdà Cava Rosé Brut Penedès, 47 zł

Wytrawne różowe wino musujące. Wyraźne nuty owocowe – żurawina, maliny, poziomki. Lekkie proste i nieskomplikowane. W sam raz na niedzielne leniwe śniadanie.

Region: Katalonia

Apelacja: DO Penedes

Szczepy: garnacha (35%), pinot noir (35%), trepat (30%)

Rocznik: NV

Zawartość alkoholu: 12 proc.

Martí Serdà Cava Cuvee Real Gran Reserva, 98 zł

Wytrawne białe wino musujące. Aromaty dojrzałych owoców, miodu. Dobrze zbalansowane. Bąbelki w pełni zintegrowane z winem. Jak to powiedział Alex „Dojrzałe wino z młodą duszą. Jak George Clooney”.

Region: Katalonia

Apelacja: DO Penedes

Szczepy: macabeo (50%), xarel-lo (25%), vino reserva (25%)

Rocznik: NV

Zawartość alkoholu: 11,5 proc.

Wino Martí Serdà Veni Vidi Vinum Red Catalunya DO 2012, 41 zł

Wytrawne wino czerwone. Aromaty czerwonych owoców (jagody). Bardzo młode. Powinno być serwowane w nieco niższej temperaturze niż klasyczne czerwone wina (12-15 stopni). Na ciepły letni dzień do nieskomplikowanych potraw.

Region: Katalonia

Apelacja: DO Penedes

Szczepy: garnacha, tempranillo

Rocznik: 2012

Zawartość alkoholu: 12 proc.

Wino Martí Serdà Vinyet Crianza Penedes DO, 41 zł

Wytrawne wino czerwone. Aromaty leśnych owoców – maliny, jeżyny. Wanilia i goździki. Sporo garbników. Ciężkie. Etykieta zaprojektowana przez brata bliźniaka Alexa, w dzieciństwie bawili się często takimi.

Region: Katalonia

Apelacja: DO Penedes

Szczepy: garnacha, cabernet sauvinion

Rocznik: 2010

Zawartość alkoholu: 12,5 proc.