Brukselka. Szalotki, granat i bazylia.

brukselka, szalotki, granat


To był intensywny weekend. Wczorajszy dzień wiosny świętowaliśmy hucznie – gotując, jedząc i pijąc w doborowym towarzystwie. Zdjęcia można obejrzeć na fan page’u bloga na Facebooku. Robiąc dzisiaj porządki na komputerze znalazłam ten przepis na brukselkę według Yotama Ottolenghiego – nie wiedzieć czemu trafił do szuflady – i dopiero dziś wyjmuję go na światło dzienne. To już zapewne ostatnie dni na brukselkę w tym sezonie. Należy się jej odpowiednie pożegnanie.

Brukselka z szalotkami, granatem i bazylią


(Przepis oryginalny: Yotam Ottolenghi ze strony http://www.ottolenghi.co.uk)

Potrzebne składniki:
(na 4 osoby)
600 g brukselki
4-5 szalotek
2 łyżeczki melasy z granatów
starta skórka z 1-2 cytryn
nasiona z ½ granatu
kilkanaście listków bazylii
oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Obierz brukselkę i te większe podziel na połówki. Obierz szalotki i podziel na ćwiartki.
  2. W rondlu rozgrzej oliwę. Wrzuć brukselkę i szalotki. Przypraw solą (4 szczypty) i pieprzem. Dolej trochę wody i duś pod przykryciem aż warzywa zmiękną.
  3. Z patelni przełóż do miski skrop melasą z granatów, posyp startą skórką z cytryny, dodaj nasiona granatu i listki bazylii. Podawaj na gorąco.

brukselka, szalotka, granat



4 komentarze:

  1. Brukselek w takim zestawieniu jeszcze nie jadłam i chyba muszę spróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Uwielbiam brukselkę, ale na to, by połączyć ją z granatami jeszcze nie wpadłam. Ale skoro to przepis Yotama, to musi być pyszny :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ciekawy pomysł, żeby łączyć brukselkę i granat. Nie spotkałam się z takim.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze. Jeśli komentujesz anonimowo będzie mi miło jak pozostawisz swoje imię :) Wszystkie wpisy są moderowane, dlatego nie martw się jak nie pojawi się on od razu. Jeśli masz pytania czy sugestie nie krępuj się pytaj :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...