Pikantne szaszłyki z kurczaka na grilla

kurczak, kiszone cytryny. grill

Majówka, i po majówce. Pogoda była w kratkę. Czasem słońce, czasem deszcz. Jak to w maju. Udało się zorganizować, i grilla i wycieczkę rowerową. Dziś pierwszy z nowych przepisów na barbecue tym razem w marokańskim klimacie. Podpatrzyłam go w jednym z odcinków programu Ainsleya Harriotta o jedzeniu ulicznym, w którym odwiedził Fez. Zainspirowany tym co znalazł na straganach i okolicznych ulicznych barach przygotował te kebaby z kurczaka marynowane w kiszonej cytrynie, kuminie, kurkumie i szafranie. Wyszły niezwykle aromatyczne, żółciutkie od przypraw. Do tego ostra salsa z harrisą na bazie jogurtu greckiego. To jak bardzo będzie pikantna zależeć będzie tylko od was. Idealne na leniwego grilla z rodziną i przyjaciółmi.


Marokańskie szaszłyki z kurczaka z kiszoną cytryną (djej mechoi)

(przepis oryginalny: Ainsley Harriot, program Ainsley Harriott’s Street Food)

Potrzebne składniki:
piersi kurczaka zagrodowego
czosnek
wędzona papryka 
kumin
kurkuma
szafran
płatki chilli
oliwa z oliwek
sól i pieprz 
czerwona cebula
natka pietruszki


Jogurtowa salsa z harrisą

(przepis oryginalny: Ainsley Harriot, program Ainsley Harriott’s Street Food)

Potrzebne składniki:
jogurt typu greckiego
cebula
czosnek
mięta
cytryna
harrisa 
sól 

Zobacz cały przepis: Jogurtowa salsa z harrisą
kurczak, kiszone cytryny. grill, marokańskie szaszłyki

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze. Jeśli komentujesz anonimowo będzie mi miło jak pozostawisz swoje imię :) Wszystkie wpisy są moderowane, dlatego nie martw się jak nie pojawi się on od razu. Jeśli masz pytania czy sugestie nie krępuj się pytaj :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...