Polka 2017




Wizyta w polskiej winnicy od dawna zajmowała dość wysoką pozycję na mojej bucket list. W tym roku Lidl Polska spełnił to marzenie i zaprosił na premierę trzeciego już z kolej rocznika Polki tworzonej w jednej z największych polskich winnic Srebrna Góra w Krakowie.


Jaka jest nowa Polka?


Prosta i pijalna. Dla osób zaczynających swoją przygodę z winem i którzy boją się wytrawnych win. Łagodna niczym mała owieczka. Sporo tu slodyczy, dobrze, że wysoka kwasowość ją nieco równoważy. 

Biała Polka 2017 to mieszanka kilku szczepów – seyval blanc, solaris, chardonnay, johanniter, hibernal i pinot gris. Mocno aromatyczne wino zarówno w nosie jak i w ustach. Jest i agrest i gruszka, a także melon i cytrusy. Zrównoważone pomiędzy słodyczą, a kwasowością.

Różowa Polka 2017 to kupaż zwiegelta, cabernet cortis i ponot noir (w proporcji 70-20-10%). W nosie dominują maliny, poziomki i jabłka. Jest na granicy półwytrawności, ale z całkiem niezłą kwasowością. I ta słodycz aż tak nie przeszkadza.

Czerwona Polka 2017 zrobiona jest z cabernet cortis, regenta, rondo i acalon. Prościutka, leciutka z delikatnie zaznaczoną taniną. Mamy tu aromaty czereśni, porzeczek i śliwki. Ciała nie za dużo, ale jest przyjemnie smaczne.

Polka z jedzeniem


Wina podano nam w towarzystwie dań z miejscowych produktów. Na przystawkę grzankę z jogurtem z pstrągiem ojcowskim oraz warzywami - bakłażanem, papryką, pomidorami i winogronami (całkiem smaczna). Dalej zupę z podhalańskich rydzów i kiszonych liści winogron (niestety mrożonych, sezon na rydze w drugim tygodniu września; kiszone liście winogron fajny pomysł tylko powinny poleżeć dłużej w zalewie; bulion nie woda na przyszłość) i na koniec pieczonego dzika z kopytkami i modrą kapustą (dzik bardzo smaczny, kopytka też modra kapusta również).  Niestety nie zgodzę się z kolegami po fachu – wina średnio pasowały do dań, poza białą Polką, która udźwignęła pstrąga. Natomiast różowa i czerwona lepiej smakowały solo.

Spacer po winnicy


Zanim jednak zasiedliśmy przy stole zostaliśmy oprowadzeni po winnicy. W trakcie serwowano nam orzeźwiające drinki na bazie win Srebrnej Góry. Mi najbardziej przypadł do gustu ten z Cuvee blanc 2017, kruszonym lodem, sokiem z jabłek i wodą. A także drobne przekąski – na przykład pieczone winogrona z rozmarynem. 

O samej winnicy


Winnica Srebrna Góra powstała w 2008 roku i leży w Krakowie u stóp klasztoru O.O. Kamedułów. Zajmuje obszar 28 ha i składa się z dwóch części położonych na Bielanach oraz w pobliskich Przegorzałach. Winogrona rosną tu na glebach wapienno-gliniastych oraz lessowych o optymalnej strukturze i nawodnieniu. Wina powstają w zabytkowych pomieszczeniach gospodarczych kamedulskiego klasztoru i wytwarzane są w nowoczesnych tankach ze stali nierdzewnej. Niektóre z nich dojrzewają póżniej w kontakcie z drewnem akacjowym lub dębowym. Uprawia się tu wiele szczepów winorośli – m.in. Riesling, Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Noir, Zweigelt, Regent, Seyval Blanc. Nad całością produkcji czuwa czołowy polski enolog - Agnieszka Rousseau. W Winnicy Srebrna Góra rokrocznie powstaje również młode wino tzw. świętomarcińskie związane z końcem zbiorów i świętem patrona winiarzy.
Na terenie winnicy powstaje budynek z salą degustacyjną oraz piwnicą wykutą w skale. Będzie możliwość zdegustowania i kupienia wina na miejscu.














Wszystkie Polki są już dostępne w sieci sklepów Lidl na terenie całej Polski. W cenie 34,99 zł. W pakiecie taniej. Producent zapewnia, że jest ich sporo, ale spieszcie się z zakupem, póki są.

Degustowałam na zaproszenie producenta Winnica Srebrna Góra i dystrybutora Lidl Polska.



1 komentarz:

  1. Polskie winnice są naprawdę atrakcyjne i jest co w nich zwiedzać. My akurat mieliśmy okazję odwiedzić jedną w okolicach Warszawy. Ciekawe doświadczenie dla tych, którzy nie tylko lubią degustować wino, ale też interesują się jego produkcją.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze. Jeśli komentujesz anonimowo będzie mi miło jak pozostawisz swoje imię :) Wszystkie wpisy są moderowane, dlatego nie martw się jak nie pojawi się on od razu. Jeśli masz pytania czy sugestie nie krępuj się pytaj :)

Instagram