Muffinki? ….. Nie! Browninki :)



Postanowiłam wziąć klasyczny przepis na Brownie bez proszku do pieczenia i innych spulchniaczy i zrobić je w formie muffinek. Efekt przerósł moje oczekiwania. Na wierzchu były delikatnie chrupiące a w środku mięciutkie.

Muffiny mocno czekoladowe

Potrzebne składniki:
(na. 12 muffinek)
150 g ciemnej czekolady (ja użyłam 90% kakao)
250 g cukru trzcinowego
4-5 jajek
150 g mąki
250 g masła
3-4 łyżeczki wody pomarańczowej

Przygotowanie:

Czekoladę kruszę na mniejsze kawałki i roztapiam w misce na parze – do garnka wlewam trochę wody, stawiam miskę tak by nie dotykała dna i stawiam na ogniu. Mieszam aż czekolada się rozpuści. Odstawiam do przestygnięcia.
Masło miksuję na gładką masę dolewam przestygniętą czekoladę. Dodaję pozostałe składniki – cukier, mąkę, jajka i wodę pomarańczową. Jeśli masa wyjdzie za sztywna dodaję trochę mleka.
Jako, że nie dodaję ani proszku do pieczenia ani sody do foremek na muf finki wlewam zdecydowanie więcej ciasta niż w przypadku zwykłych muffinek, ponieważ ciasto niewiele urośnie. Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 190 st. na ok. 20 min.

6 komentarzy:

  1. co to jest woda pomarańczowa? :)

    OdpowiedzUsuń
  2. woda z kwiatów pomarańczy można ją kupić w sklepach z orientalną żywnością. ja przywiozłam z wakacji w Tunezji. Ma bardzo intensywny zapach.

    OdpowiedzUsuń
  3. Jak brownie to biorę od razu ;) Pycha;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajna nazwa:) Wyglądają bardzo apetycznie!

    OdpowiedzUsuń
  5. Nazwa mnie przyciągnęła :) Świetny pomysł na mocnoczekoladowe muffinki!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze. Jeśli komentujesz anonimowo będzie mi miło jak pozostawisz swoje imię :) Wszystkie wpisy są moderowane, dlatego nie martw się jak nie pojawi się on od razu. Jeśli masz pytania czy sugestie nie krępuj się pytaj :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...