Pieczona biała kiełbasa. Piwo + pureé z chrzanem. Na Wielkanoc

kiełbasa, piwo, chrzan


Wielkanoc dla blogerów, wakacje na Furteventurze … sporo się ostatnio u mnie działo. Dopiero ogarniam się po powrocie, a tu przecież za chwilę święta. Plan co przygotować na wielkanocny stół już mam. Oby nie zabrakło czasu aby wszystko zrealizować. Dziś mam dla Was przepis na świąteczną białą kiełbasę w piwie na puree z chrzanem. Zrobiłam ją w ubiegłym roku i zrobiła furorę wśród gości. Jeśli jeszcze nie macie pomysłu co podać w tym roku – gorąco polecam ten pyszny przepis. Więcej wielkanocnych potraw znajdziecie w poprzednim wpisie Jakie wino do jajka, a jakie do żurku? Blogerzy testują wina do potraw wielkanocnych, a na babkę wielkanocną (którą się bardzo szybko robi) tu.


(Jeśli czytacie ten wpis na innej stronie niż moja – uszanujcie moją pracę i zamknijcie ramkę lub przejdźcie bezpośrednio na bloga. Bardzo dziękuję!)

Biała kiełbasa pieczona w piwie z pureé z chrzanem


Potrzebne składniki:
700 g białej kiełbasy (u mnie delikatesowa z cielęciną)
3 duże cebule
ok. 250 ml ciemnego piwa
kilka gałązek świeżego majeranku
3 łyżeczki francuskiej musztardy z ziarnami gorczycy
4 łyżeczki miodu
500 g ziemniaków
75 g masła
kawałek świeżego chrzanu (ok. 4 cm)
1 szczypta cukru
sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:
  1. Kiełbasę nakłuwamy wykałaczką, zapobiegnie to pękaniu skórki.
  2. Cebulę kroimy w półplasterki. Podsmażamy w rondlu, aż dobrze zmięknie. Przyprawiamy szczyptą cukru, trzema soli i pieprzem do smaku. Przygotujcie w takim rondlu, który można włożyć do piekarnika. Jeśli takiego nie macie, przełóżcie później cebulę do naczynia żaroodpornego.
  3. Do cebuli dodajemy świeży, posiekany majeranek. Wlewamy piwo, tak żeby cebula wystawała z płynu. Układamy na tym kiełbaski.
  4. W misce mieszamy miód z musztardą i tą miksturą smarujemy kiełbasę.
  5. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 200 st. C (górna i dolna grzałka) na ok. 35 minut. Po tym czasie zmieniamy na funkcję grilla i podpiekamy ok. 5 minut.
  6. Gdy kiełbasa pieczę się, gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie. Ucieramy chrzan. Odlewamy wodę z ziemniaków, odparowujemy, dodajemy masło i świeżo starty chrzan. Ucieramy puree.


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za wszystkie pozostawione komentarze. Jeśli komentujesz anonimowo będzie mi miło jak pozostawisz swoje imię :) Wszystkie wpisy są moderowane, dlatego nie martw się jak nie pojawi się on od razu. Jeśli masz pytania czy sugestie nie krępuj się pytaj :)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...