Jeszcze dekadę temu polskie wino było jedynie ciekawostką. Dziś sektor rozwija się prężnie oraz zyskuje na prestiżu i uznaniu zarówno w kraju, jak i za granicą. Polskie wino stało się synonimem jakości, innowacyjności i autentyczności, przyciągając coraz większą liczbę koneserów i entuzjastów wina. Dynamiczny rozwój idzie w parze z rosnącą liczbą winiarskich wydarzeń i konkursów. Jednym z tych najbardziej prestiżowych jest Festiwal Polskie Korki, który odbył się w tym roku po raz ósmy. Dziękuję SPOT i magazynowi Ferment za zaproszenie. Dziękuję też Patrycjo, Dzikie Wino w Krakowie, za wspaniałe towarzystwo. 

Tegoroczna jesień obfituje w soczyste premiery książkowe. Specjalnie dla was wybrałam perełki, których nie należy przegapić w tym sezonie. Idealnie sprawdzą się na długie jesienno-zimowe wieczory. A jeśli już planujecie zakupy świąteczne, będą świetnym prezentem pod choinkę. Czy ten nowy post oznacza powrót do blogowania i gotowania? Być może.

Jedenaście lat. Pamiętam to jak by to było wczoraj. Landing page w charakterystycznym, winicjatywowym kolorze. Idzie nowe. Wojtek Bońkowski MW odszedł wtedy z Magazynu Wino i założył portal Winicjatywa. Dziś to jeden z największych profesjonalnych portali o winie, z 650 tys. unikalnych użytkowników rocznie. 

Chorwacja. Kraj tysiąca wysp na morzu Adriatyckim. Mekka wakacyjna wielu Polaków, bo łatwo dojechać do niej swoim samochodem. Słynie z pięknych widoków, dobrej kuchni i gościnności, ale nie koniecznie jakościowego wina. Jest to jednak teraz bardzo krzywdzący stereotyp, bo chorwackie wina mocno zyskują w ostatnich latach na jakości. Na próżno jednak szukać ich na naszych półkach sklepowych. To duży błąd, co pokazało niedawne spotkanie zorganizowane przez Przedstawicielstwo Chorwackiej Wspólnoty Turystycznej w Polsce  (@croatiafulloflife) we współpracy z Fermentem.

Ziemniak, kartofel, pyra. Niezależnie od tego gdzie się wychowaliśmy mowa o tym samym warzywie. Warzywie, który ma tak wiele odmian i tak wiele zastosowań. Warzywie, które często gra rolę tylko drugoplanową. I ląduje najczęściej jako dodatek do mięsa albo ryby. Kasia i Zosia Pilitowskie z krakowskiego Rannego Ptaszka w swojej nowej książce pt. „Ziemniak” udowadniają, że tak być nie musi.